说到醒酒器，广大的小伙伴一定会想到电视剧里面的情节，在西餐厅，一对浪漫的情侣在闪烁的烛光下共进晚餐，玻璃容器里面装着红酒。实际上它是一种容器，用于分离葡萄酒陈年沉渣的器具，英文名称是：Decanter，我们称之为醒酒器或滗酒器。

醒酒器的历史有250多年了，材质多以惰性材料制造，如玻璃和水晶，成品多属于比较高级的玻璃容器。醒酒器也叫滗酒器，原本的主要目的是为了滗酒，发展到今天，由于醒酒功能用的多，滗酒功能用的少，我们直接称之为醒酒器。

醒酒器的外观可说形形色色、千奇百怪，但归纳起来不离基本的设计样式，下半部总会有一个较宽阔的底身，上方有长短不一的颈部，器身或直立、或横躺、或斜角，最近甚至还有心形管中的醒酒器上市，可说不一而足，外形赏心悦目，但对于醒的功能应该没有多大的变化，其中很明显的影响，那就是醒酒时间的长与短。若器身下方狭窄，酒液表面能接触空气的部分比较少，醒酒的时间比正常形状的起身缓慢，通常用于陈年的葡萄酒；如果器身下方相当地宽广，与空气接触的面相当地大了许多，所以大大地缩减醒酒的时间，适合酒龄浅的葡萄酒。

回归到醒酒器最初的设计与功能，探讨它的存在因素和道理，可了解到这种器具当时根据不同的酒类、酒款，被概略地分为三种用途。

第一种，矮胖型、长方形、畸形这些类型的醒酒器，是被用来盛装烈酒的容器，如干邑、雅玛邑白兰地，或者质地优良的麦芽、陈年威士忌，通常容器还附有可密封的同质盖头，以防酒精消失过快。

第二种，器身带有短颈形状的醒酒器，专供年份波特酒、雪利酒、玛迪拉及同类虎尝港妒蕃德歌泉攻沪型的强化葡萄酒，作为滗酒移注换瓶使用。

第三种，外观接近酒瓶，同时拥有修长颈部的醒酒器，则适合一般的红酒使用，如波尔多、布根地红酒等。每一种类的醒酒器可能有外形的变化，但基本形状还是很容易分辨的。

以上就是对醒酒器的历史与用法介绍，希望能对您产品帮助，更多酒店用品小知识尽情关注金环酒店用品网站哦。